Produto essencial na mesa dos brasileiros, o pre\u00e7o do arroz saltou quase 25% no ano de 2023 aos consumidores, segundo c\u00e1lculos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), atrav\u00e9s do \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), pesando no subgrupo “Alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio” sobre a infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds. Essa alta anual fica apenas atr\u00e1s da registrada no ano de 2020 (76,01%), em meio aos reflexos da pandemia de Covid-19.<\/p>\n\n\n\n
Apenas em dezembro do ano passado, a valoriza\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do cereal foi de 5,81%, atr\u00e1s da batata-inglesa (19,09%) e feij\u00e3o-carioca (13,79%).<\/p>\n\n\n\n
“Essa valoriza\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do arroz em 2023 teve um peso de 0,69% sobre o IPCA, que fechou o ano passado com alta de 4,62%, abaixo dos 5,79% de 2022 e no menor n\u00edvel desde 2020. A perspectiva para 2024 depende de muitos fatores, como o impacto do d\u00f3lar sobre as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras, clima e safras no mundo. No Brasil, sabemos que os estoques est\u00e3o baixos”, afirma o economista da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), Alberto Ajzental.<\/p>\n\n\n\n
O indicador AbrasMercado, que mede a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os nos supermercados do pa\u00eds, mantido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (ABRAS), trouxe o arroz como destaque de alta entre os itens b\u00e1sicos no m\u00eas de novembro, com um salto de pre\u00e7o de 3,63%, uma alta anual de 17,70% e, em 12 meses, de 22,14%. Os dados referentes ao m\u00eas de dezembro ser\u00e3o divulgados nos pr\u00f3ximos dias pela entidade que representa o varejo.<\/p>\n\n\n\n
O QUE EST\u00c1 ACONTECENDO NO CAMPO?<\/p>\n\n\n\n
Os supermercados s\u00e3o o \u00faltimo elo da cadeia produtiva ligada ao arroz, que come\u00e7a no campo. O produto comprado pelas ind\u00fastrias dos agricultores tamb\u00e9m est\u00e1 mais caro, essencialmente, refletindo um cen\u00e1rio de menor oferta do cereal no Rio Grande do Sul, principal estado produtor, em meio chuvas, entressafra e outros fatores, conforme explica Alexandre Velho, presidente da Federa\u00e7\u00e3o das Associa\u00e7\u00f5es de Arrozeiros do Rio Grande do Sul (Federarroz).<\/p>\n\n\n\n
“Esse repasse aos consumidores \u00e9 reflexo de uma safra um pouco menor de arroz no Brasil, al\u00e9m de impacto de uma conjuntura internacional em meio restri\u00e7\u00e3o de exporta\u00e7\u00e3o por parte da \u00cdndia e tamb\u00e9m de uma exporta\u00e7\u00e3o maior no \u00faltimo ano pelo Brasil. Isso tudo trouxe um ajuste no mercado, na oferta e na demanda, e o arroz subiu ent\u00e3o de 18% a 20% aos consumidores no pa\u00eds”, afirmou Velho ao Not\u00edcias Agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso considerar os custos de produ\u00e7\u00e3o que os produtores t\u00eam arcado para manter as lavouras do cereal em meio clima adverso.<\/p>\n\n\n\n
Por\u00e9m, ele destaca que os pre\u00e7os tendem a cair neste in\u00edcio de ano, j\u00e1 que h\u00e1 boas expectativas com a safra 2024 do cereal. “Estamos na v\u00e9spera da safra ga\u00facha e catarinense, ent\u00e3o os pre\u00e7os devem baixar. A nova safra deve ser boa no Rio Grande do Sul, embora tenhamos uma diminui\u00e7\u00e3o prevista na produtividade em fun\u00e7\u00e3o do fen\u00f4meno El Ni\u00f1o, que traz menos luminosidade, mas o nosso aumento previsto de \u00e1rea nessa nova temporada deve compensar de certa forma esse cen\u00e1rio”, explica o presidente da entidade.<\/p>\n\n\n\n
Dando continuidade \u00e0s altas registradas no ano passado, diante de uma restri\u00e7\u00e3o de oferta e demanda firme, o indicador do arroz em casca CEPEA\/IRGA-RS (58% gr\u00e3os inteiros, com pagamento \u00e0 vista), que reflete as negocia\u00e7\u00f5es entre as unidades de beneficiamento do Rio Grande do Sul e os produtores, registrou recorde nominal da s\u00e9rie hist\u00f3rica do Cepea no dia 9 de janeiro de 2024, cotado a R$ 131,11\/saca de 50 kg, e agora se estabiliza.<\/p>\n\n\n\n
As perspectivas do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea, da Esalq\/USP) s\u00e3o de que os pre\u00e7os internos do arroz em casca permane\u00e7am firmes em 2024, sustentados sobretudo pelos menores estoques. Lucilio Alves, pesquisador respons\u00e1vel pela \u00e1rea de trigo do Cepea, destaca que a din\u00e2mica do mercado pode fazer com que as altas registradas na negocia\u00e7\u00e3o entre ind\u00fastrias e produtores durante o segundo semestre de 2023 ainda sejam sentidas neste in\u00edcio de 2024.<\/p>\n\n\n\n
“Os aumentos de pre\u00e7o no campo se refletem ao longo de alguns meses ao consumidor final, al\u00e9m de outros custos que s\u00e3o incorporados. O que o consumidor sente agora \u00e9 resultado do que vem acontecendo no campo no segundo semestre de 2023. De junho de 2023 at\u00e9 agora, por exemplo, o arroz em casca subiu 57,8% entre produtor e moinhos. Ent\u00e3o, vejo que o varejo ainda est\u00e1 absorvendo o cen\u00e1rio dos \u00faltimos meses”, afirma Alves.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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